Инна Криксунова (inna_kriksunova) wrote,
Инна Криксунова
inna_kriksunova

Category:

Ай да торт! Догадайтесь, из чего?


(Фото из Интернета, мне лень возиться с фотографированием. Тем более, мой торт такой же).

В субботу испекла торт. Быстро и вкусно (других рецептов не признаю). Пока гостям не сказала, никто не догадался, из чего. Из моркови! Причем, в готовом торте она не видна!
Гости были очень довольны, все съели:)
Вот рецепт.

ТЕСТО
— 0,5 стакана кефира,
— 1 чайная ложка соды + уксус,
Смешать.
Туда же добавить:
— 0,5 стакана тертой моркови
— 0,5 стакана сахара
— 1 большое яйцо (или 2 помельче)
— 1 стакан муки
Все тщательно размешать. Получится тесто консистенции густой сметаны.

Смазать форму маслом, вылить тесто и испечь корж. Я пеку при небольшой температуре. Корж готов, когда с боков он начнет отставать и лучинка будет сухой.
Корж должен получиться примерно 4 см высотой.
Полностью остудить, разрезать на 2 части.

ПРОПИТКА
0,75 стакана очень крепкого, очень сладкого кофе, с рюмкой алкоголя (я использовала водку, можно коньяк, ром, ликер и пр.).
Коржи наколоть вилкой и как следует пропитать получившейся пропиткой (должны быть влажные).
Нижний корж щедро смазать кремом. Сверху положить второй корж и тоже смазать кремом. Поставить торт в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), пусть пропитывается.

КРЕМ
400 г сметаны
0,75 стакана сахара
Смешать, взбить.

Раньше вместо морковки я клала в тесто варенье (засахарившееся или надоевшее). Потом вычитала, что вместо него можно класть морковку. Попробовала. Получилось супер! Никто не догадывается. Запах, как от меда. С тех пор так и пеку.
Люблю простые, быстрые рецепты из продуктов, которые всегда есть под рукой.
Рецепт многократно проверен. Получается всегда хорошо. Пользуйтесь!

Хочу попробовать добавлять в крем сыр сливочный творожный, типа Альметте или Рама-Крем-Бонжур. Говорят, почти не отличить от Маскарпоне. Хочу попробовать! Думаю, будет здорово!
Tags: жизнь, семья
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 44 comments