Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

В полос. кофте поменьше

Давайте знакомиться! Верхний пост

Дорогие друзья!
Я — Инна Криксунова, автор книг прикладной литературы и журналист.
Опубликовала более 30 книг и множество статей в печатной прессе и Интернет-изданиях.
Базовое образование — художник-модельер. Окончила Академию им. Мухиной. Много лет отдала этой профессии.

Темы моих книг: стиль, имидж, отношения мужчины и женщины, практическая психология, здоровый образ жизни.
Темы статей: модные обзоры, психология, взаимоотношения людей, семья, дом.

О чем я пишу в журнале?
Чтобы узнать главные темы моего журнала, посмотрите на колонку меток слева. Вы увидите, о чем я чаще всего пишу. Это и есть круг моих интересов.

С 2019 года веду канал на Дзене. Канал популярен, у него большая аудитория, много подписчиков.
Мой ДЗЕН-КАНАЛ "МОДА В ДЕТАЛЯХ"

МОЙ САЙТ: Мода, Здоровье, Дом, Путешествия, Психология, Книги

Мои книги на ОЗОНе

Мои книги в ЛАБИРИНТЕ

Мое сообщество ja_sama_ru
Около Ал.Невской Лавры

Мои художества - вкусная выпечка:)

Периодически пеку. Для меня это отвлечение от работы. Как у Маяковского: "Землю попашем, попишем стихи":) Отвлекаться надо!

Изредка использую готовое тесто. Но чаще делаю тесто сама.
Все это делается быстро - сложных рецептов я не признаю. Все они довольно простые и низкокалорийные.

Коса из слоеного теста с яблоками
Пирог коса_КрупноCollapse )
Около Ал.Невской Лавры

Пирог-крамбл с яблоками и клубникой - ммм!

Крамбл с яблоками и клубникой_Апр. 2021

Крамбл с яблоками и клубникой. Немного уже отъеден:-)
Крамбл - самый низкокалорийный пирог из всех, какие я знаю. Часто его пеку. Начинка: любые фрукты, ягоды, варенье.
Он всегда получается.

Кому интересно, вот рецепт:

1 яйцо, 4 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки соли взбить до пышности.
Влить туда 3 ст. ложки растительного масла, снова взбить (до белого цвета).
Всыпать в миску 2 стакана муки (без горки), добавить к ней 1 чайн. ложку разрыхлителя, хорошо перемешать.
Влить туда яичную смесь.
Сначала тесто надо мешать ложкой. Когда все компоненты соединятся, надо мешать ПАЛЬЦАМИ, пока не получатся крошки (размером с зернышко риса).Collapse )
Около Ал.Невской Лавры

Про еду… и высокие материи:)

Обычно последний прием пищи у меня происходит где-то в шесть часов вечера. Позже, перед сном, я съедаю немного кураги или чернослива и полстакана кефира или ряженки. Ложась спать, обычно обдумываю, чем буду завтракать:-)

И вот что я заметила: желание, которое возникло вечером, утром никогда не сбывается. Мне уже не хочется завтракать тем, о чем я думала вчера, а хочется совсем другого. Это происходило постоянно, наконец, я увидела в этом закономерность.

Я вспомнила давнее интервью Ксении Собчак, в котором она упоминала, что однажды ужинала с знакомым в ресторане, и он заказал себе блинчики со сгущенкой, которые выглядели очень аппетитно. Глядя на них, у Ксении текли слюнки, но она решила их не заказывать, мол, на ночь их есть вредно, они отложатся на боках. Она подумала, что утром позавтракает такими блинчиками. Но утром ей уже не хотелось блинчиков, а хотелось совсем другого.

К чему я все это рассказываю? Collapse )
Около Ал.Невской Лавры

Чем нас поят?.. Якобы натуральное молоко, на деле неубиваемое



Начало безобидное. У меня оставалось молоко, примерно 1,5 стакана. А мне была нужна простокваша для пирога. Думаю, вот и хорошо, поставлю молоко на ночь на кухне. Налила его в банку, положила туда для верности корочку хлеба (чтобы быстрее закисло), поставила баночку на батарею и пошла спать. Думаю, утром будет готова простокваша.

И что вы думаете? Молоко каким было, таким и осталось. Ни корочка хлеба, ни стояние на батарее не помогли…

Ладно, думаю, оставлю его еще на кухне, мол, дойдет, скиснет. Ни фига! Короче, оно так стояло еще день. Я не стала печь пирог (не судьба!) и поставила банку в холодильник. Там она стояла еще дня три — и ничего! Молоко каким было, таким и осталось — ни одной кислинки!:)
Потом я его добавила в пюре, получилось вкусно:)

Теперь самое важное. Молоко было пастеризованным. Пастеризованным, Карл! Не ультрапастеризованным и не стерилизованным, а просто пастеризованным, в обычной литровой пластиковой бутылке. Название не пишу, точно не помню, так как чек выбросила.

Производитель на ярлыке писал, что молоко «готовится из 100% натурального молока, сохраняет большую часть полезных составляющих, но при этом не избавляется полностью от микробов и вредных бактерий, поэтому и срок хранения у него не очень большой».
Ага, небольшой…

Сколько живу, такого еще не видела. Раньше сметана, творог и молоко скисали быстро. А теперь на сметане никогда не бывает плесени.! Ни за что не поверю, что эти товары 100%-но натуральные.
Как вы думаете, что они туда добавляют?..
Около Ал.Невской Лавры

Сюрпризы продолжаются!:)

Сегодня племянница из Израиля прислала большую коробку конфет. Она тоже заказала оттуда доставку. Мне позвонила диспетчер и сказала, что приедет курьер. Когда я спросила, что привезет, диспетчер смеется: "Это сюрприз, мы не имеем права разглашать. Когда привезет, увидите!".

Чудеса! Сейчас можно заказать доставку чего угодно, откуда угодно.
Уже попробовала конфетки. Вкуснятина-а-а! :-) Чувствую себя королевой, вся в розах и конфетах:)
Эх, хорошо быть именинницей. Пандемия не помеха!:)

Конфеты Аня прислала на 75 лет_2
Collapse )
Около Ал.Невской Лавры

Что будете есть в новогоднюю ночь - объедаться по традиции или?..



Сейчас в Интернете и по ТВ дают рецепты оливье, других блюд для новогоднего стола. Одновременно идет реклама разных лекарств от несварения желудка:)

Неужели кто-то до сих пор обжирается в новогоднюю ночь? Ведь везде пишут про правильное питание, об этом не слышал только ленивый.
Неужели единственная радость в жизни - обжираться ночью, чтобы утром мучиться от переедания и принимать лекарства?.. Можно ведь сделать небольшую закуску под шампанское: легкий салатик, сыр, фрукты, шоколад и т. п.

Наверное, это мое возрастное ворчание:) Наверное, те, кто помоложе, будут долго сидеть за столом, поедать салаты и веселиться под телевизионное безумство в "колхозном" стиле:)

А как у вас - будет обильный новогодний стол, или ограничитесь небольшим количеством легких закусок?
Около Ал.Невской Лавры

Такое импортозамещение нам подходит!

Давно наблюдаю, что российские производители продовольственной продукции удачно использовали иностранные санкции и последовавшее за ними эмбарго. Быстро сориентировались и стали производить качественные продукты. И правильно, страна должна кормить себя сама.

Например, сейчас в магазинах продают отличное российское варенье, полностью натуральное. Я всегда читаю состав продуктов, которые покупаю. На банке указано: ягоды, сахар — и больше ничего. Много раз покупала наши варенья, джемы. Качество отличное. Соленья тоже хорошие.

У нас выпускают хорошие молочные продукты. Все натуральное. Беру молоко, сметану, творог, кефир, простоквашу, сыр и пр. Все местного производства, или это белорусский товар, тоже отличный (батька подгоняет, молодец).

Кура, индейка — тоже все местное. Очень хорошее пиво, прекрасный квас (особенно, «Очаковский»). Можно долго перечислять. Collapse )
В полос. кофте

Что едят в Германии

В нынешней поездке в Германию я жила со старшей внучкой. Ей 18,5 лет, она живет отдельно. Сама себе не готовит, ленится, да и не успевает, много разных дел. Поэтому я поставила себе задачу «откармливать» внучку домашней пищей. Она веган и признает только растительные продукты. Приходилось изощряться, чтобы приготовить из них вкусные, аппетитные блюда. Но я справилась, внучка просила добавку:)

Я часто ходила за продуктами. Рядом есть магазин Пенни (Penny), типа нашей Пятерочки: примерно тот же размер и аналогичный ассортимент. Еще там популярны гипермаркеты LIDL (как у нас О-КЕЙ), но до него надо ехать, а Пенни под боком.

У немцев отличный хлеб: свежий, вкусный, много разновидностей. Особенно они любят серый хлеб. В Питере его практически нет, а там его много сортов. А вот черного хлеба мне не хватало (его можно купить только в русском магазине).

Я обожаю квашеную капусту. Помню, в первый приезд купила банку. Но, попробовав, разочаровалась. Потом еще пару раз покупала квашеную капусту от других производителей. Результат был тот же — не нравилась. Я люблю янтарную, хрустящую, а у них она слишком мягкая, «тряпистая», и вкус совсем не тот. Потом в Интернете я прочитала, что в Германии совсем другая технология квашения капусты, поэтому она мягкая. Ее хорошо тушить с колбасками, сосисками, для этого она как раз подходит, а чтобы есть ее просто так — не то. Еще немцы любят красную капусту, там ее по-разному квасят, солят, маринуют. Ее тоже тушат с колбасой и сосисками, кладут в разные салаты, используют, как гарнир.

У них не купишь нормального творога. Есть «quark». Это тоже кисломолочный продукт, но не творог, состав и вкус у него другие, сырники из него не сделаешь. Творог, который нам привычен, можно купить только в русском или греческом магазинах. Но до них надо ехать, тратить на это время…

Сметана у них есть только 10%-ная. Сначала я отнеслась к ней недоверчиво. Но, купив, убедилась, что на вкус она нормальная, вполне соответствует нашей 15%-ной. Гречка и свекла там отсутствуют, немцы их вообще не употребляют. За ними — только в русский магазин. Его держат наши бывшие соотечественники, товар поставляется из России. Кстати, продукты там стоят дороже, чем в обычных супермаркетах. Что ж, за ностальгию надо платить:)Collapse )
В полос. кофте поменьше

Насыщенный день

Сегодня мы с моей американской племянницей провели чудесный день в центре. Посетили кафе, ресторан, побывали в «Манеже» (Центральный выставочный зал) на пафосной выставке фотографии, посидели в садике на Исаакиевской площади. Нагулялись, наобщались от души.

Петербург сейчас занимает первое место в России по туристической популярности. Центр города стал совершенно европейским. Разнообразные кафе, рестораны, кондитерские — через каждые 50 метров. Много иностранцев.

Есть много атмосферных заведений. Например, сегодня мы были в ресторане под названием «Тепло» (Teplo). Он расположен в 100 м от Исаакиевской площади, во дворе Дома Композиторов. Сейчас модно устраивать кафе и рестораны во дворах.
Очень уютное, атмосферное место. Там есть столики на воздухе, и также есть столы в помещении. Интерьер ресторана придуман, как уголки гостиной, это придает особый уют.

Интересно, что во дворе на территории ресторана устроена небольшая детская площадка. Пока родители едят и общаются, дети могут играть на глазах у родителей.
Питер неисчерпаем. Есть масса мест, где я еще не была :-) Collapse )